苹果皮有没有营养

苹果皮含有丰富的营养物质，因此是很有营养的部分。它富含膳食纤维、维生素C和抗氧化剂，如多酚类化合物。膳食纤维可以促进消化系统健康，帮助控制血糖和胆固醇水平。维生素C是一种重要的抗氧化剂，能增强免疫系统功能并帮助身体吸收铁质。多酚类化合物则有助于保护细胞免受损伤和炎症。

因此，如果可能的话，最好将苹果皮一起食用，以获取更多的营养益处。当然，确保清洗苹果皮以去除表面的农药残留或污染物是很重要的。