武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.红薯的热量主要来自于其碳水化合物含量。一个中等大小的红薯(约130克)大约含有112千卡的热量。半个红薯(约65克)大约提供56千卡的热量。
2.不同品种的红薯可能存在热量差异。例如,一些偏甜的品种可能热量略高,而淀粉含量较低的品种热量则偏低。一般半个红薯的热量范围在43至57千卡之间。
3.烹饪方式也会影响热量摄入。蒸煮或烘烤基本不会增加热量,但如果添加油脂进行油炸,热量将显著增加。
红薯是一种营养丰富的食物,富含膳食纤维、维生素A和C,同时具有较低的脂肪含量。适量食用红薯有助于健康饮食和体重管理。