武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆腐和花生酱:豆腐中含有大量的钙离子,而花生酱中却含有大量的草酸盐。两者一起食用时会形成草酸钙,这种物质会干扰身体对钙的吸收。
2.牛奶和柑橘类水果:牛奶中含有丰富的钙,而柑橘类水果中含有大量的维生素C。这两种物质结合在一起时,会影响身体对钙的吸收。
3.香蕉和柿子:香蕉中含有大量的镁,而柿子中含有大量的鞣酸。这两种物质结合在一起时会形成不易消化的物质,会导致肠胃不适。
4.含淀粉质的食物和蛋白质食物:这两种食物一起食用时会导致胃部分泌不同程度的酸性液体,从而影响食物的消化和吸收。
需要注意的是,以上这些不能一起食用的食物并不代表它们不能同时摄入,只需将它们隔开一段时间食用即可避免不良影响。
