沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.无糖或低糖酸奶:市面上有许多酸奶专门标有“无糖”或“低糖”标签,这些产品通过使用人工甜味剂(如三氯蔗糖、阿斯巴甜)代替糖分,从而减少对血糖的影响。
2.高蛋白质酸奶:选择富含蛋白质的酸奶,如希腊酸奶。每100克希腊酸奶通常含有10-15克蛋白质,而普通酸奶通常只有5-6克蛋白质。蛋白质能够延缓糖分的吸收,帮助维持血糖平稳。
3.无添加剂酸奶:避免选购含有高果糖玉米糖浆、果酱、巧克力粒等高糖成分的酸奶。这些添加物会显著增加酸奶的总糖量,对血糖管理不利。
4.脂肪含量适中:全脂酸奶和低脂酸奶各有优缺点。全脂酸奶能提供更饱满的口感和较长的饱腹感,但热量较高;低脂酸奶热量较低,但可能加入额外糖分提升口感。需要在选择时仔细查看营养成分表,确保选择的酸奶既低糖又适中脂肪。
5.益生菌含量:研究表明,益生菌有助于改善肠道健康,提高胰岛素敏感性。选择含有多种益生菌的酸奶,如双歧杆菌和乳酸菌,有助于糖尿病人的整体健康管理。
糖尿病患者应仔细阅读酸奶的营养成分表,选择低糖、高蛋白质、无添加、适中脂肪且富含益生菌的酸奶,有助于更好地控制血糖水平并维护总体健康。