紫米的功效及作用

　　增进骨骼健康、促进伤口愈合、增进食欲、预防贫血。紫米是属于水稻的一个品种，因为米粒呈紫黑色，所以又称为紫糯米，或者是血糯米。

　　紫米的营养价值跟普通糯米类似，它的最主要的营养成分还是淀粉，大概含70%左右。紫米除了含有大量的淀粉之外，它还含有一定含量的维生素和矿物质。紫米当中的B族维生素的含量相对较高，紫米当中还含有丰富的矿物质，比如铁、锌、钙等等。紫米当中的钙，可以增进骨骼的健康，老年人如果是选择补充膳食钙，还可以预防骨质疏松的发生。紫米当中的锌，是可以促进伤口的愈合，可以增进食欲、促进发育等等。紫米当中的铁，是具有预防和改善缺铁性贫血的作用。紫米当中还含有微量元素硒，这是一种不常见的微量元素，其他的食物当中也很少具有，缺硒会发生特定性的心肌炎，也叫做克山病，补充硒可以预防这种疾病的发生，也可以起到较好的抗氧化的作用。

　　所以在日常生活当中，可以选择紫米作为主食的一种。