干桂圆的功效与作用

　　抗氧化、提高免疫力、促进生长发育、调节血压。桂圆又称为龙眼，是南方的一种特产的水果。从中医上讲，桂圆具有补心益脾、养血安神的作用。如果将桂圆做成桂圆干，是一种珍贵的补品。从营养学的角度上来讲，干桂圆的主要的营养成分，包括了碳水化合物、脂肪、蛋白质、少量的维生素以及多种的矿物质。因为干桂圆在加工的过程当中，维生素受到加工制作工艺的影响，损失比较多，所以干桂圆当中的维生素，只剩下少量的核黄素。干桂圆当中还含有丰富的硒、锌、铁等矿物质。

　　干桂圆当中的硒具有较好的抗氧化作用，它可以增进心肌的健康，同时还可以提高机体免疫力的作用。干桂圆当中的锌是构成机体的酶类，它可以促进机体的生长发育，同时锌还可以跟唾液蛋白结合成味觉素，起到增进食欲的作用。干桂圆当中的钾的含量也是非常高的，高钾的食物对血压的调节具有一定的作用。所以干桂圆它是具有多种营养学功效的一种补品。