龙利鱼的营养价值及功效

　　维持视觉功能、促进婴幼儿脑部发育、降低胆固醇、保护心血管。龙利鱼又称为舌鳎鱼，是一种海鱼，它的口感爽滑，味道鲜美，最主要的特点，龙利鱼几乎没有鱼刺，它食用很方便。

　　龙利鱼的营养价值也很高，主要是包括以下几个方面：首先龙利鱼的蛋白质含量是比较高的，龙利鱼的蛋白质含量在10%-20%左右，而且是属于优质蛋白，很容易被人体消化吸收利用。第二个特点是龙利鱼它的脂肪含量较低，而且大部分是不饱和脂肪酸，尤其是富含n-3系列的多不饱和脂肪酸。n-3系列的多不饱和脂肪酸包括了DHA、EPA等等。DHA它主要的功能是维持正常的视觉功能，和促进婴幼儿的脑部的发育。EPA在调节血脂方面具有一定的作用，它可以降低机体的胆固醇和甘油三酯的水平，发挥心血管的保护作用。此外n-3系列的多不饱和脂肪酸，它在像抗肿瘤、关节病、自身免疫性疾病的治疗方面都有一定的作用。