鱼干的营养价值包含：促消化、增强脑力、抗皱、补钙、增强体质
- 促消化：它有很多好处，对身体很好，经常吃，可以让人更聪明。口感也很好，很容易消化，对胃很好。
- 增强脑力：它里面还有很多矿物质，特别是一些白色的鱼。沙丁鱼也很好吃，用它做来吃，对大脑发育会更好，还可以预防老年痴呆等。鱼眼还可以让人的记忆力更好，特别是工作，经常要用脑的人，可以多煮来吃。
- 抗皱：它对皮肤也很好，里面有很多胶原蛋白，经常吃，可以让人衰老的速度更慢，更少皱纹。
- 补钙：鱼骨对身体身体也很好。在做时，不要把它去掉，可以煲汤来喝，因为它里面有很多钙，经常吃，可以让人的骨头更坚固，还可以预防骨质疏松。在做的过程中，加点醋，鱼骨就会软化，就可以直接吃了。
- 增强体质：它非常暖胃，很适合在冬天的时候吃，可以让人的体质更好，更暖和。抵抗力也更好，更少患上疾病。经常吃，还能提高人的免疫力，特别是一些体质虚弱、经常生病的人。适合吃，一周吃两次，可以很好改善这种症状。