武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.一个中等大小的鸡蛋(约50克)含有大约70大卡的热量。相比于许多常见的零食和高热量食品,鸡蛋的热量相对较低。
2.鸡蛋富含优质蛋白质,每个鸡蛋含有约6克蛋白质,有助于增强饱腹感,减少进食其他高热量食品的欲望。
3.除了热量和蛋白质,鸡蛋还含有丰富的维生素和矿物质,如维生素D、B12、铁和锌,这些营养成分对于身体健康至关重要。
烹饪方式会影响鸡蛋的总热量。例如,油煎或加入奶酪、火腿等配料会显著增加最终菜品的热量。选择蒸、煮等较为健康的烹饪方式是保持低热量饮食的一个好方法。
综合考虑,鸡蛋是一种营养丰富且热量适中的食品,在合理膳食结构中可以发挥积极作用。