反式脂肪酸会增加脑血管退化吗

病情分析：反式脂肪酸的摄入确实会增加脑血管退化的风险。

1.反式脂肪酸主要存在于工业加工食品中，特别是氢化植物油、部分烘焙食品和快餐食品。这些脂肪酸不仅对心血管健康有害，还会影响脑血管。

2.食用反式脂肪酸会导致低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）升高和高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）降低。这种不平衡会加速动脉粥样硬化的形成，增加血栓形成的风险，从而影响脑部血液供应。

3.一些流行病学研究指出，每增加2%的总能量来自反式脂肪酸，冠心病的风险就会增加23%。虽然具体数据可能有所差异，但类似的机制也适用于脑血管疾病。

4.反式脂肪酸还会引起慢性炎症，而慢性炎症是许多神经退行性疾病，包括阿尔茨海默病的一个重要因素。

减少反式脂肪酸的摄入，可以通过避免食用加工食品、选择天然食品、阅读食品标签以识别氢化油等方法来实现。这不仅有助于保护心血管健康，还能降低脑血管退化的风险。

2024-09-09