武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高糖食物:过多的糖分摄入会导致血糖水平升高,从而可能增加患上糖尿病视网膜病变的风险。全球范围内,糖尿病是成人失明的主要原因之一。据统计,约有30%的糖尿病患者可能会出现视网膜病变。
2.高脂肪食物:大量摄入饱和脂肪酸和反式脂肪酸的食物,如油炸食品和快餐,会增加动脉硬化的风险,进而影响眼部血液循环。研究表明,胆固醇水平较高的人群中,黄斑变性(尤其是年龄相关性黄斑变性)的发生率更高。
3.含有防腐剂和人工色素的加工食品:虽然目前尚缺乏直接证据显示这些添加剂与眼病之间的因果关系,但长期过量摄入可能对整体健康产生负面影响,并间接影响眼部健康。
4.含高钠的食物:高盐饮食会导致高血压,长此以往可能对视网膜血管造成损害。高血压是引起视网膜病变的重要因素之一。
保持均衡的饮食并限制上述不利食物的摄入,有助于维护眼睛健康。同时,应定期进行眼科检查,以便早期发现和处理潜在的问题。