腐竹的营养价值

病情分析：腐竹是属于豆制品中营养最为丰富的食物之一了。而且它还含有磷，钙，锌，铁等等很多种的矿物元素，所以说，腐竹是可以促进人体的骨骼发育的。除此以外，腐竹中还会含有很多的氨基酸，从而就可以起到一些健脑的作用，因此，它就能够有效预防老年痴呆。当然，腐竹当中还含有非常丰富的蛋白质，然后它就能够起到硬化血管的作用。