武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.肉类:牛肉、猪肉、鸡肉等红肉和家禽肉中均含有丰富的甲硫氨酸。例如,每100克牛肉含有约0.8克甲硫氨酸。
2.鱼类:鲑鱼、鳕鱼、金枪鱼等鱼类是甲硫氨酸的重要来源。例如,每100克鲑鱼含有约0.6克甲硫氨酸。
3.乳制品:牛奶、奶酪和酸奶等乳制品中也富含甲硫氨酸。例如,每100克奶酪含有约0.6克甲硫氨酸。
4.坚果:杏仁、腰果、榛子等坚果类食物中同样含有甲硫氨酸。例如,每100克杏仁含有约0.5克甲硫氨酸。
5.谷物:燕麦、荞麦和小麦胚芽等谷物类食品也是良好的甲硫氨酸来源。例如,每100克燕麦含有约0.4克甲硫氨酸。
摄入足够的甲硫氨酸有助于体内蛋白质合成和其他生理功能。选择多样化的食物,可以有效补充甲硫氨酸。