贻鱼的营养价值包含：开胃、催乳、抗衰老、增强免疫力、减肥。
- 开胃：它是平性的，对脾胃很好，味道很甘甜，经常吃，很开胃，可以让人食欲更好，食用一些对于一些食欲不振的人群能够起到很好的开胃的效果，还能促进消化，对肠胃有很好的帮助作用。
- 催乳：一些孕妇，适当吃一些，胎儿会发育得更好;生完孩子后吃，乳汁会分泌得更多，更快恢复，产后的女性能帮助身体的恢复也能促进婴儿的发育。
- 抗衰老：对皮肤也很好，经常吃，会变得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皱纹，女性朋友适当的食用一些可以很好的帮助身体健康的恢复也能减少经期贫血的症状，对女性的健康有很好的帮助。
- 增强免疫力：它里面的蛋白质很多，经常吃，免疫力更好，更少生病。还能预防很多疾病，比如肝病等，对心血管也很好，每天适当吃一些，坚持一段时间，能预防很多症状。
- 减肥：消肿效果也很好，热量很低，很适合一些肥胖的人吃能帮助身体内多余脂肪的消除，起到一定的减肥的作用，还能起到一定的果腹的效果。一些有哮喘病的人吃，也能缓解这种症状，更快恢复。
食用方法
做之前，要准备好材料，适量的豆腐、贻鱼。调料姜葱蒜、料酒等。把所有材料洗干净，刮掉贻鱼外面的鳞片，把内脏、鳃去掉，用水洗几遍，沥干水分，放在一边备用。把豆腐切成块状，最好均匀一些，小一些，放入开水里烫一下，大概三分钟，捞出来沥干水分。然后放油进锅里，八成热的时候，把贻鱼放进去，当它变得有点黄的时候，盛出来。再放入锅里，放入适量的水，把豆腐放进去，加点料酒和其他调料，料酒、姜葱蒜等。用小火煮30分钟，熟了后，加点盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，口感很好，很滋补。